La cuisine pour les gourmands

Préparation Cuisine - Ustensiles Préparation Cuisine

PRÉPARATION

Pour élaborer et réussir vos pâtisseries, Art de la gourmandise vous propose tout un assortiment d'ustensiles nécessaires à leur préparation. Vous y trouverez des balances pour proportionner au plus juste vos ingrédients, des bassines pâtissières, des minuteurs (fini les gâteaux brulés), des tamis avec des mailles plus ou moins fines, des thermomètres pour maîtriser toutes les températures... Un large éventail d'articles qui vous permettront de cuisiner dans de parfaites conditions, dignes des grands chefs!

Balance de cuisine
 
Indispensable dans votre cuisine, la balance sert à peser les produits alimentaires.

Bassine pâtissière
 
Bassine pâtissière en acier inoxydable et fond plat. Sert à mélanger, fouetter, stocker, réserver.


Cul de poule
 
Bol hémisphérique en acier inoxydable, qui sert à battre des blancs d'œufs au fouet ou à mélanger des ingrédients. (Ø 16 à 40 cm).

 
Le verre ou pot gradué vous permet de doser précisément les quantités d'ingrédients que vous souhaitez ajouter à vos préparations.

Écumoire / Louche
 
L'écumoire permet de retirer d'un liquide des aliments solides pour les égoutter ou d'écumer vos fonds et vos sauces. Les modèles vont du diamètre 8 à 20 cm.

Fouet
 
Le fouet est un ustensile de cuisine servant à battre ou mélanger une préparation en incorporant de l'air.

Minuteur
 
Finis les gâteaux brûlés et les steaks trop cuits avec un minuteur ! Ce petit outil deviendra le partenaire idéal dans la cuisine pour réussir tout type de cuisson.

Passoire
 
Pour obtenir entière satisfaction de la passoire, la taille des aliments à égoutter doit être supérieure à la taille des orifices par lesquels s'écoule le liquide à évacuer.

Tamis
 
On utilise des tamis en cuisine, notamment en pâtisserie pour tamiser la farine et éviter la formation de grumeaux. Il est aussi indispensable pour la fabrication de vos macarons.

Thermomètre
 
Thermomètre à four, à frigo..chaud, froid.. Maîtrisez toutes les températures dans votre cuisine ! Vous piquez dans la viande, vous savez exactement si elle est saignante, à point ou trop cuite.

Usage Unique
 
Pour une meilleure hygiène lors de vos préparations, utilisez des produits jetables (gants, tabliers ...).