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Matériels et Ustensiles de Cuisine et Pâtisserie
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Arôme / Colorant

Les arômes peuvent être utilisés dans des applications aussi variées que les boissons, chocolats, confiseries, glaces, pâtisseries, produits laitiers, biscuiteries, viennoiseries, produits déshydratés, produits énergétiques, etc…

Ils sont identiques au naturel et peuvent donc être déclarés
comme « Arômes ».

Ils peuvent être liquides ou en poudre.

Arôme Alimentaire Concentré

Arôme alimentaire étudié pour aromatiser les crèmes, les entremets, bonbons, chocolats, macarons, glaces, sorbets...Supporte les cuissons à haute température sans altération de l'arôme.
Beurre de Cacao

S'utilise en pulvérisations ou au pinceau. Température d'utilisation 30°C environ. Pour colorer des chocolats, crèmes...
Bombe Colorant Alimentaire

Colorant alimentaire pour décorer et colorer chocolat, sucre, biscuits, gâteaux, pralines...
Colorant liquide alimentaire

Flacon de 100 ml avec compte gouttes. Colorant haute concentration pour le travail du sucre et à l'aérographe.
Colorant poudre alimentaire

Colorant en poudre pot de 100 grs disponible en 12 coloris (blanc, jaune, rouge, fuschia...).
Paillette Alimentaire

Paillettes alimentaire à saupoudrer ou appliquer au pinceau directement sur les décors, entremets, chocolats, pièces en sucre...