Matériels et Ustensiles de Cuisine et Pâtisserie |
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| BASSINE A CONFITURE LEGERE |
53,46 EUR
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Une cuisson douce et régulière grâce au cuivre, pour réussir toutes vos confitures ou préparations délicates. Bassine à confiture forme évasée. Cuivre massif lisse, anses fonte.
Ø 38 cm Hauteur 12 cm 9 Litres.
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| POELON TOUT CUIVRE |
57,03 EUR
Détails |
Ce poêlon vous permettra de réussir toutes vos cuissons de sucre. Conduction et répartition exceptionnelle de la chaleur grâce au cuivre
5 tailles disponibles : Ø 12 cm au Ø 20 cm
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| BASSINE A BLANC CUIVRE |
71,83 EUR
Détails |
Des ustensiles parfaits pour une pâtisserie parfaite. Une collection de pièces adaptées pour des cuissons spécifiques et particulièrement délicates.
Ces ustensiles professionnels, en cuivre de 1 à 1.5 mm, pourront améliorer la qualité du résultat final pour la plus grande satisfaction des plus « gourmands. »
4 tailles disponibles : Ø 26 cm au Ø 40 cm
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| POELON A SABAYON CUIVRE |
74,44 EUR
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Permet de réaliser des sabayons ou autres sauces, au bain marie et peut également servir pour le travail du sucre.
2 tailles disponibles : Ø 16 cm et Ø 20 cm
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| BASSINE A CONFITURE CUIVRE |
154,55 EUR
Détails |
La bassine à confiture doit être un récipient de métal épais, afin que le mélange de fruits et de sucre ne brûle pas. La bassine doit être par ailleurs d'une contenance double du volume de la confiture à faire cuire pour éviter tout risque de débordement et faciliter l'évaporation du liquide.
3 tailles disponibles : Ø 36 cm au Ø 44 cm
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