La cuisine pour les gourmands

Emporte Pièce - Découpoir - Tampon

 


DECOUVREZ TOUS NOS MODELES D’EMPORTE-PIECES ET DECOUPOIRS



L’emporte-pièce (ou découpoir) est un outil manuel généralement en métal (existe aussi une sélection en polyglass) et de forme déterminée, servant à découper cette forme dans de la pâte avant sa cuisson alors que celle-ci est étalée sur un plan de travail. La taille et la forme des emporte-pièces varient. Ils vont du simple cercle au carré, en passant par le rectangle, l’étoile, l’ovale à rebord cannelé ou non. Certains prennent même une forme plus complexe comme celle d’un « bonhomme » ou un «sapin » parfois de bonne taille, jusqu’à 30 cm et plus. Il en va ainsi dans la fabrication du « bonhomme de pain d’épice », pouvant être réalisé avec un emporte-pièce en inox.

Decoupoirs inox pour nougatine

Decoupoirs inox pour nougatine
L'idée principale est de réaliser avec le même découpoir inox, plusieurs types de croquembouches, sur des thèmes différents. Ces découpoirs aux formes design permettent d'obtenir des croquembouches élancés, de gagner du temps au niveau du découpage de la nougatine et de travailler avec précision. Efficacité et rationalité sont les maîtres mots. Ils peuvent être également utilisés pour des pièces en sucre coulé.

Découpoirs plastique empreinte et poussoir

Découpoirs plastique empreinte et poussoir
Permet de découper et marquer la pâte en même temps, le poussoir éjecter la pâte découpée.

Emporte Pièce Découpoirs Inox

Emporte Pièce Découpoirs Inox
Découvrez un large choix de formes et de tailles d’emportes pièce pour des tartelettes, feuilletés et sablés originaux et faciles à préparer. Faits d’acier inoxydable, ces emportes pièce sont de haute qualité et dureront longtemps.

Emporte Pièce Découpoirs Polyglass

Emporte Pièce Découpoirs Polyglass
Une gamme d’emportes pièce disponibles dans de nombreuses tailles et à prix réduit. Découvrez plusieurs formes originales : étoiles, croissants, hexagones, cœurs, carrés.