La cuisine pour les gourmands
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Ustensile de cuisine


TOUS LES USTENSILES DE CUISINE PROFESSIONNELS



 

Pour élaborer et réussir vos pâtisseries, Art de la Gourmandise vous propose tout un assortiment d’ustensiles de cuisine professionnels nécessaires à leur préparation. Vous y trouverez des balances pour proportionner au plus juste vos ingrédients, des bassines pâtissières, des minuteurs (fini les gâteaux brulés), des tamis avec des mailles plus ou moins fines, des thermomètres pour maîtriser toutes les températures… Un large éventail d’articles tels que les culs de poule ou bassines pâtissières en inox vous permettront de cuisiner dans de parfaites conditions, dignes des grands chefs !  


Balance de cuisine

Balance de cuisine
Indispensable dans votre cuisine, la balance sert à peser les produits alimentaires.

Cul de poule et bassine pâtissière

Cul de poule et bassine pâtissière
Bol hémisphérique en acier inoxydable, qui sert à battre des blancs d'œufs au fouet ou à mélanger des ingrédients. (Ø 16 à 40 cm).

Écumoire / Louche

Écumoire / Louche
L'écumoire permet de retirer d'un liquide des aliments solides pour les égoutter ou d'écumer vos fonds et vos sauces. Les modèles vont du diamètre 8 à 20 cm.

Passoire

Passoire
Pour obtenir entière satisfaction de la passoire, la taille des aliments à égoutter doit être supérieure à la taille des orifices par lesquels s'écoule le liquide à évacuer.

Tamis

Tamis
On utilise des tamis en cuisine, notamment en pâtisserie pour tamiser la farine et éviter la formation de grumaux. Il est aussi indispensable pour la fabrication de vos macarons.

Thermomètre et minuteur

Thermomètre et minuteur
Thermomètre à four, à frigo..chaud, froid.. Maîtrisez toutes les températures dans votre cuisine ! Vous piquez dans la viande, vous savez exactement si elle est saignante, à point ou trop cuite.

Usage Unique

Usage Unique
Pour une meilleure hygiène lors de vos préparations, utilisez des produits jetables (gants, tabliers ...).